«¿Dónde osan comer los ángeles?» Puede parecer obvio: los ángeles comen en el paraíso. ¿Y qué comen? Delicados manjares que transforman cada comida en un exquisito […]
Marco Pernini, el chef, cocinero y gastrónomo residente de algunas celebridades y colaborador de Dantemag habla sobre la Tuber melanosporum (o trufa negra). Este fruto precioso […]
En los tiempos que corren las multinacionales nos bombardean continuamente con productos estandarizados, pero cuando se desbanca la globalización y la industria vuelve a sus raíces, […]
Celebrity chef Marco Pernini says there’s more to cheese than just being a sandwich filling. He’s on a mission to show that Italian cheeses with their […]